savoir-faire : le couteau Opinel, une saga dans la poche
| Maurice Opinel a dirigé l’entreprise durant 48 ans avant de passer la main. Il a connu son grand-père Joseph, l’inventeur du couteau mythique. Ecouter et suivre Maurice, c’est voyager dans la vallée au fil du passé de la métallurgie locale. Témoignage. |
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histoire de l'Opinel
musée atelier pour un mythe |
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les aiguilles d'Arves
retour aux sources de l'Opinel |
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• Comment travaillaient les aiguiseurs ?
Dans les ateliers Opinel au début du XXe siècle, le torrent actionnait les meules et les aiguiseurs travaillaient à plat ventre. En hiver, un chien allongé sur leurs jambes leur procurait un peu de chaleur.
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les aiguilles d'Arves : retour aux sources de l'Opinel |
« Ce n’est pas sans émotion que je reviens parfois à Gévoudaz. L’Opinel est né là, au pied des aiguilles d’Arves. Mon arrière-grand-père Daniel y avait installé ses ateliers, à la sortie des gorges de l’Arvan, en aval de la combe Genin, pour profiter de la force du courant. Il y avait aussi des meuniers, des batteurs de chanvre... À cette époque, l’Arvan n’était pas canalisé. C’était un torrent impétueux avec des crues : ils étaient régulièrement inondés avec quelquefois un mètre d’eau dans le sous-sol de la forge.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, mes parents nous avaient mis à l’abri dans la maison familiale de l’Arvan. On était toute une bande de Gévoudaz, des gamins de 13 ans ; on jouait dans le torrent, on ramassait des fraises... Mon grand-père nous apprenait à nous servir de nos couteaux, à tailler des bâtons, à fabriquer des moulins à eau. »
